4月からぬか床をつくり、なんとか良い感じにぬか漬けができるようになっていたのですが、半月くらい前から、シンナー臭/アルコール臭のような刺激臭がしてました。ネットで調べると、タッパーなどで密閉したままだと良くないこと、1日何回も混ぜて新鮮な空…
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