山芋のぬか漬けに挑戦。山芋を半分に割り、皮は剥かずに20時間程度つけてみた。皮を剥いて短冊状に切って食す。結構ぬかの香りがしておいしい。ただ、何か一つ味が足りない。もっと塩味がしみこむように皮を剥いて漬けるとか漬け時間を長めにするともっと美…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
